تُعد الذرة عنصرًا غذائيًا أساسيًا في جميع أنحاء العالم، حيث تظهر في مختلف الأطباق، من حفلات الشواء الصيفية إلى وجبات الأعياد الاحتفالية. وباعتبارها الحبوب الأكثر إنتاجًا عالميًا، فقد تجاوز الإنتاج العالمي للذرة 1.15 مليار طن متري في عام 2022-2023.
ماذا يحدث عند تناول الذرة يوميًا؟
وفقًا لما نشره موقع "تايمز ناو نيوز"، فإن تنوع الذرة وقيمتها الغذائية يجعلها إضافة شائعة إلى الوجبات. ولكن، ماذا يحدث عند تناولها يوميًا؟
القيمة الغذائية للذرة
توفر الذرة العديد من العناصر الغذائية الأساسية، حيث يقول خبراء التغذية إن الذرة غنية بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين الهضم وتمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يحتوي نصف كوب من الذرة المطبوخة (أو كوز متوسط الحجم) على:
98 سعرة حرارية، 23.5 جرامًا من الكربوهيدرات، 2 جرام من الألياف، 3 جرامات من البروتين.
فوائد تناول الذرة
تعزيز الطاقة: توفر الكربوهيدرات الموجودة في الذرة طاقة ثابتة، مما يجعلها إضافة رائعة للوجبات المتوازنة.
تحسين الهضم: تساعد الألياف الموجودة في الذرة على تعزيز صحة الأمعاء وتنظيم حركة الأمعاء.
التنوع في الاستهلاك: يمكن الاستمتاع بالذرة طازجة أو مجمدة أو معلبة، كما يمكن دمجها في أطباق متنوعة، مثل السلطات، الحساء، عصيدة الذرة، والأطباق الجانبية، التي تساهم في تحسين الجهاز المناعي وتقوية العظام، بالإضافة إلى تعزيز عملية الهضم.