صرف العملات
مجتمع مدني
كتابات
فريق التحرير
من نحن
إتصل بنا
الرئيسية
اخبار عدن
أخبار وتقارير
تحقيقات وحوارات
منوعات
محافظات
عرب وعالم
إجتماعيات
قضايا
رياضة
ثقافة
صرف العملات
مجتمع مدني
كتابات
فريق التحرير
من نحن
إتصل بنا
آخر تحديث :
السبت - 22 فبراير 2025 - 09:03 ص
منوعات
هل غلّي اللبن أكثر من مرة مضر؟.. الإجابة غير متوقعة
الأربعاء - 18 سبتمبر 2024 - 12:51 ص بتوقيت عدن
متابعات
تابعونا على
تابعونا على
يعد الحليب على رأس قائمة المشروبات المفيدة للصحة فهو غني بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات والعديد من أنواع المعادن، ويمد الجسم بالتغذية الكاملة، ولكن هل تعلم أن كثيرًا من الناس يرتكبون أخطاء أثناء غلي الحليب؟
أولًا ما هي فوائد الحليب
يعد الحليب مصدرًا مهمًا لفيتامين أ وفيتامين د والثيامين والريبوفلافين والمغنيسيوم والكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى الضرورية للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض، ولسوء الحظ فإن العديد من هذه العناصر الغذائية حساسة للحرارة ويمكن أن تتلف أو تدمر تمامًا بالغليان لفترة طويلة (أكثر من 10 دقائق) أو أكثر من مرة.
يحتوي كوب واحد من الحليب أيضًا على:
السعرات الحرارية: 146
البروتين: 8 جرام
الدهون: 8 جرام
الكربوهيدرات: 11 جرام
الألياف: 0 جرام.
أضرار غلي الحليب
كشفت العديد من الأبحاث أن غلي الحليب لفترة طويلة أو غليه بشكل متكرر يؤدي إلى تدمير العناصر الغذائية الموجودة فيه، ونتيجة لهذا فإن جسمك لا يحصل على جميع فوائد الحليب.
الطريقة الصحيحة لغلي الحليب:
1- الطريقة الصحيحة لغلي الحليب هي أن بعد إبقاء الحليب على النار، استمر في تحريكه باستمرار بملعقة أو مغرفة.
2- عندما يغلي الحليب، أطفئي النار.
3- لا تخطئي بغلي الحليب اكثر من مرة.
الغليان والبسترة
وعلى الرغم من أنهما متشابهان إلا أن الغليان لا يعد مثل البسترة، حيث تتضمن البسترة تسخين الحليب حتى حوالي 160 درجة فهرنهايت بغرض قتل البكتيريا التي قد تجعلك مريضًا، تبلغ نقطة غليان الحليب حوالي 212 درجة فهرنهايت، لذلك لا يتم غليه أبدًا أثناء عملية البسترة.
إذا كان التخلص من مسببات الأمراض المحتملة هو السبب الرئيسي لغلي الحليب، فيجب أن تعلم أن الحليب الذي تشتريه من المتجر يكون مبسترًا دائمًا، وبالتالي يكون قد تم بالفعل التخلص من هذه المسببات والاستثناء الوحيد هو الحليب الخام
مواضيع قد تهمك
نشرة أسعار صرف العملات الأجنبية صباح اليوم 22 فبراير 2025 ...
السبت/22/فبراير/2025 - 08:04 ص
العاصمة عدن: دولار امريكي= 2348 : 2330 ريال سعودي= 614 : 612 حضرموت: دولار امريكي= 2348 : 2330 ريال سعودي= 614 : 612 صنعاء: دولار امريكي= 522 : 524 ري
قطاع الإذاعة والتلفزيون الجنوبي يطلق خارطته البرامجية الرمضا ...
الجمعة/21/فبراير/2025 - 11:47 م
أعلن قطاع الإذاعة والتلفزيون الجنوبي اليوم إطلاق خارطته البرامجية الرمضانية على قناة عدن المستقلة والإذاعات وكافة المنصات الرقمية التابعة للقطاع. وتتض
تضاعف معاناة المسافرين في الطرق البديلة وسط زيادة في اعداد ض ...
الجمعة/21/فبراير/2025 - 10:36 م
مصدر مروري بلحج: تسجيل ٣٧ وفاة وإصابة خلال يناير الماضي تتضاعف معاناة المسافرين وسائقي النقل الثقيل في الطرق البديلة بين محافظتي تعز ولحج، لاسيما في ط
اسعار صرف الريال اليمني مساء الجمعة 21 فبراير 2025 ...
الجمعة/21/فبراير/2025 - 08:43 م
سجل الريال اليمني استقرار مقابل العملات الأجنبية، مساء اليوم الجمعة الموافق 21 فبراير 2025م، في أسواق الصرف بالعاصمة عدن والمحافظات المحررة، وذلك بعد
كتابات واقلام
صالح علي الدويل باراس
يا ميناء عدن ويا هيئة المواصفات والمقاييس غذاء الناس امانة في اعناقكم
علي منصور
دعوا المزايدة.. واتركوه يطبخ على نار هادئة!
عارف عادل ابو الخضر
كن عوناً لا عبئاً
محمد ناصر الشعيبي
الإعلام الجنوبي جبهة دفاع صلبه لا تختلف عن الجبهة العسكرية
عادل صادق الشبحي
برنامج الابتعاث في الجنوب
د. حسين العاقل
الانتقالي في مواجهة التحديات
ضياء الهاشمي
آن الأوان لوضع حد لهذا السقوط الاخلاقي
محمد ناصر عولقي
نقطة آخر السطر